«La Calata» è uno dei più antichi ristoranti della provincia, fondato dalla famiglia Calloni.
Verso il 1880 il signor Emilio Calloni di Bagni S. Giuliano in provincia di Pisa, si trasferì a Lerici e trovò lavoro all'Arsenale della Spezia; nella stessa epoca sua moglie Virginia aprì una piccola osteria vicino alla banchina del porto ospitando una clientela formata prevalentemente da pescatori, marittimi, operai, navicellisti.
La fortuna e la fama del locale furono accresciute dal figlio Gino Calloni che fece della «Calata» un rinomato centro gastronomico, un luogo di ritrovo del turismo nazionale e internazionale. [In un album di ricordi conservato nel ristorante, figurano autografi e dediche di illustri personaggi del mondo politico, dell'arte, dellascienza, dello spettacolo, dello sport].
L'attività di Gino Calloni fu poi proseguita dai figli Aldo e Alfredo che condussero per anni il celebre locale.

Il GIORNALE - Milano, mercoledì 25 settembre 1985

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