"La Calata" ist eines von den ältesten Restaurants der Provinz, gegründet von der Familie Calloni.
Gegen das Jahr 1880 zog Herr Emilio Calloni von Bagni San Giuliano aus der Provinz von Pisa, nach Lerici und er fand Arbeit im Waffenarsenal von La Spezia; in der gleichen Zeit er öffnete seine Ehefrau Virginia eine kleine Gastwirtschaft in der Nähe von den Kais im Hafen. Die Gäste waren Fischer, Seemänne, Arbeiter und Bootführer.

Das Glück und der Ruf des Lokals wurden vom Kind Gino Calloni erhöht, der ein berühmtes gastronomisches Zentrum aus "La Calata" machte, ein Treffpunkt des nationalen und internationalen Tourismus. [Ein Album von Erinnerungen bewahrt er im Restaurant auf. Autogramme und Widmungen von den berühmten Persönlichkeiten aus der politischen Welt, der Kunst, der Wissenschaft und des Sports].
Die Tätigkeit von Gino Calloni wird von den Kindern Aldo und Alfredo weitergemacht.

"Il Giornale" - Mailand, Mittwoch 25. September 1985

Essen in Ligurien
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